矽鋁鈣的成份與應用領域

矽鋁鈣的成份✘·╃╃： 

矽鋁鈣為白色無定形細粉或粉末₪◕₪◕。無臭無味│·▩，熔點1000~l100℃₪◕₪◕。不溶於水▩•··↟、乙醇或其他有機溶劑₪◕₪◕。

矽鋁鈣在80~100℃時部分溶於強酸或強鹼溶液₪◕₪◕。用無二氧化碳水製成漿液(209/100mL)的pH值為6.5~10.5 ₪◕₪◕。

矽鋁鈣的應用領域✘·╃╃：

矽鋁鈣我國《食品新增劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定✘·╃╃：可用於植脂性粉末│·▩，*使用量為5.0g/kg│·▩，FAO/WHO規定✘·╃╃：用於可可粉▩•··↟、奶粉▩•··↟、糖粉▩•··↟、食鹽▩•··↟、麵粉等*使用限值為10g/kg；奶油粉│·▩，lg/kg ₪◕₪◕。

矽鋁鈣FAO/WHO規定│·▩，可用於蔗糖粉或葡萄糖粉│·▩，可以單用│·▩，也可與其他抗結劑合用│·▩，但不得有澱粉存在₪◕₪◕。

美國食品與藥物管理局(FDA)規定不可用於食鹽│·▩，*使用量為2%   ₪◕₪◕。