脫氧劑的用途

     脫氧劑作為食品保鮮新材料│↟▩，有它獨特的優點╃▩╃。其與食品裝在同一容器中│↟▩，脫氧劑吸收容器中的氧│↟▩，使容器內呈無氧狀態│↟▩，食品得以儲存╃▩╃。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定✘│✘☁、無怪味及無有害氣體生成等副作用│↟▩，萬一誤食對人體也無害╃▩╃。脫氧劑一般以鐵粉為基本原料│↟▩，在一般食品中使用│↟▩，能保持食品品質及延長貨架壽命│↟▩，在健康食品中使用能防止油脂氧化│↟▩，防止褪色及保持營養素╃▩╃。國外已將脫氧劑廣泛用於溼麵包粉✘│✘☁、溼面✘│✘☁、溼粉絲✘│✘☁、溼點心✘│✘☁、半乾魚製品等多種食品╃▩╃。目前│↟▩，脫氧劑形式除袋裝外│↟▩，還有帽裝╃▩╃。袋裝用於袋裝食品│↟▩，帽裝則用於瓶✘│✘☁、罐等容器╃▩╃。近年來│↟▩，隨著食品工業的發展和包裝材料的改進│↟▩，脫氧劑在國內愈來愈受到重視│↟▩，應用也愈來愈廣泛╃▩╃。